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2018.9.11スタッフブログ

新潟大学生活協同組合登録物件多数!2019年版(山形の郷土料理◇新潟大学生専用アパート情報)

おはようございます

先日山形県小国町に行ってきました。

 

この日は猛暑日で37℃!でも緑に囲まれとてもリフレッシュできました。

そして、山形出身の新大生に「山形に行ったら絶対ひっぱりうどんを食べてきてください!!」

とオススメされていたものを昼食にいただきました。

 

山の中にポツンとこんなお店が

迷わずひっぱりうどんを注文。

 

一見普通の冷やしうどんのようですが、トッピングが面白い!!

鯖の水煮、納豆、山菜、生卵

これらをうどんに乗せて出汁醤油をかけていただきます。

納豆、卵はともかく鯖の水煮をうどんに。。。少し抵抗がありますが思い切ってチャレンジしたら

「合う~!美味しい!」

とあっという間に完食しました(^o^)

 

ここで気になっていたひっぱりうどんの名前の由来を店員さんに聞いてみました。

「鍋からうどんをひっぱりあげて食べるから」だそうです。

ひっぱりうどん

ひっぱりうどんレシピ

 

何とも言えない素朴な味わいにハマってしまったので家でも作ってみようと思います。

 

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