2023.9.13スタッフブログ

新潟といったらー？

米！！🍙🍚

ですよねｨｪｨY(≧∀≦)Yｨｪｨ

 

今年は猛暑で、米の収穫が2週間ほど早まりました🌾

水不足にも悩まされ、被害があったところもありますが⚡

 

無事に収穫できているとのことです。

 

新潟の代表的な品種は

・コシヒカリ

・新之助

・こしいぶき

 

 

美味しくお米を炊くコツは

１、天然水やミネラルウォーターなどの美味しい水を使って、お米に水を吸わせて、そのまま水はすてる

２、２回目の給水はいつもと同じように浄水器または水道水で流しいれて、何もせずに捨てる

３、手を熊手のようにして軽く２０回ほどお米を研いで、２同様に２回すすぐ

４、手を熊手のようにして軽く１０回ほどお米を研いで、２同様に２、３回すすぐ

５、最後に天然水、もしくはミネラルウォーターなどの美味しい水を使って規定量の水を注いで、米研ぎは終了

 

我が家は、このやり方で毎日お米を研いでおります(｀・ω・´)ｂ

 

炊き上がりはふっくらして、とてもおいしく炊けますよ♪

ぜひ試してみてくださいね✨

 

美味しいお米にヨダレが出そうです(´艸｀*)ｳﾌﾌ

 

 

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